かきもち作り

今年の「しんじょうよりあい」のかきもちは緑米で作りました。
緑米は古代米の一種です。金津の家上農園で栽培されています。
もち米より細かく粘りはもち米にまさります。
5月ごろから夕暮れ市で売り出す予定です。
よもぎ・えび・ごま・昆布・ゆかりなどの味があります。
どうぞご期待ください。